Original cowboy mad på prærien.
Hvis man gerne vil prøve stemningen og maden som den blev serveret på de store kvægranches er stedet BAR-U ranch.
BAR-u ranch er en slags friluftsmuseum fra kvægdriftens storhedstid. Man kan opleve et glimt af cowboyens liv og arbejde samt deres spisevaner.
Når man har set de øvrige seværdigheder kan man gå hen til campen og smage på maden som laves direkte fra prærievognen (chuckwagon). Kokken fulgte kvægflokken og sørgede for mad til de sultne cowboys.
BAR-U ranch ligger i Longwiev alberta, og er absolut et besøg værd hvis man er i området ved Glacier park i Montana/Waterton Lakes park Alberta.
Husk også at se Chief mountain på østsiden af Glacier Park
Anders Pedersen