Los Angeles er en af verdens største byer og metropoler. Den er fysisk på størrelse med Sjælland og består af 84 mindre byer med i alt ca. 15 mio. indbyggere. Det er egentlig ikke nogen smuk by, alligevel virker den på en eller anden måde dragende.
Det er den by, vi i Bone's oftest har besøgt, og det skyldes ganske enkelt, at det er her, vi indkøber alt det regi og dekoration, vi har stående på gulvene eller hængende på væggene i vores restauranter. Vi har gennem årene kørt tusindvis af kilometer på byens kæmpe vejsystem, for at finde de bedste områder at handle ind i. Det foregår ofte på store markeder i Rose Bowl eller Long Beach, eller vi tager ud til Pomona, Orange eller Whittier, hvor vi gennem årene har fundet nogle spændende steder.
Desuden har vi i byen mulighed for at hente inspiration til menukortet gennem det alsidige udvalg af restauranter, og dermed på nærmeste hold følger, hvordan amerikanerne håndterer, tilbereder og servicerer deres gæster, både i restauranten og i Take Away.
Santa Monica Pier er kendt fra utallige film produceret i Hollywood. En stor træbro bygget ud i Stillehavet med et tivoli og flere restauranter på - bl.a. "Bubba Scrimp" kendt fra filmen "Forrest Gump". Når vi er LA bor vi oftest i Santa Monica, så tæt på Ocean Avenue som muligt, som ligger ud til Santa Monica Pieren og havet. Det ligger også tæt på 3th. Street som er en hyggelig gågade med restauranter, gode butikker og en del optræden på gaden.
Venice Beach er en af USA's mest besøgte attraktioner. Det er en strandpromenade langs havet, som går fra Malibu til Marina Del Ray. Her bliver der fra solopgang til solnedgang cyklet, løbet gået og rullet på den cementerede sti. Der er fyldt med butikker og alternative gøglere, som kan de mest forunderlige ting. Desuden spilles der basket, racketball, gymnastik etc. Et stort åndehul for byen, og når man færdes der, er det svært at forstille, at der bor 15 mio. mennesker bag husene, ind mod byen. Der bliver regelmæssigt filmet herfra, for eksempel til Bay Watch...
Walk of Fame på Hollywood Boulevard er også et must see, når man nu er i LA. Her er et rigt liv og folklore – en blanding af at se og blive set. Der bliver delt billetter ud til TV shows, og man kan følge de hundredvis af fliser med stjernernes navne på. Man kommer også forbi Chinese og Kodak Theater, hvor man afholder uddeling af årets Oskars og har præmierer på en nye film. Det er også her filmen ”Pretty Woman” delvis blev optaget og foregår.
Universal Studio kan også anbefales. En aktivitetspark, hvor man har mulighed for at komme bag scenen og kulisserne, samt et slaraffenland af kvalitets forlystelser: ”Terminator, Jurassic Park, The Mummy’s, Waterworld, Backdraft” etc.
Vi har brugt Universal Studio’s til inspiration for dekoration og kulisser, samt deres evne til at iscenesætte. Desuden er her også et utal af restauranter og biografer. Universal ligger højt placeret på en bakke, med flot udsigt mod nord til bl.a. Warner Bros. Studios.
En by på vejen mod San Diego, syd for Los Angeles. En del af byen er en gammel Western by, fyldt med gamle ting, dekoration og regi, hvilket var grunden til vi kom forbi. Det vi husker bedst derfra, var en fantastisk Diner Restaurant. Den var bygget i rent aluminium, med sort, hvidt og rødt interiør, kanondesign i rendyrket 50'er stil. Og så lavede de lige en kanon burger til os.
Vi kom over et iskoldt bjergpas, og vi frøs. Men pludselig, ud af det blå, lå en kæmpedal, og i bunden ligger Palm Springs. Mens vi kørte ned i dalen i store bløde sving, slog varmen os ind i ansigtet, og det første skilt vi mødte, var Palm Desert, en mindre by/forstad til Palm Springs.
Her ligger der en Ruby's Restaurant, som varmt kan anbefales. God service, rent og en fantastisk milkshake og burgere, samt megastore desserter i form af is.
Ellers er Palm Springs mest kendt for at være det mest koncentrerede område med golfbaner i USA, gode restauranter, og et mildt klima året rundt, som appellerer til helseklinikker.